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    2009.08.19 Wednesday
    author : karatarou
    清涼感たっぷり明太そうめん(明太子レシピ Vol.11)
    清涼感たっぷり明太そうめん(明太子レシピ Vol.11)
    ===材料==================================
    そうめん 1束
    明太子 1／2腹
    枝豆 10個ぐらい
    オリーブオイル
    麺つゆ 適量

    ===作り方==================================
    1そうめんを茹でます。そうめんを上げ水を切ったら、オリーブオイルをかけておきます。
    （枝豆もゆでます。）
    2明太子は中身を出し、そうめんに和えます。
    3麺つゆを入れた器に2を入れ、枝豆を飾ります。
    4できあがり

    コツ・ポイント
    そうめんが茹で上がったら、麺同士がくっつかないよう、
    オリーブオイルをまんべんなくかけておきます。
    | 明太子(めんたいこ)レシピ集 | 09:37 | - | - |
    2009.06.11 Thursday
    author : karatarou
    薄切り大根の明太子包み(明太子レシピ Vol.10)
    薄切り大根の明太子包み(明太子レシピ Vol.10)
    ===材料==================================
    大根 5cm
    塩 少々
    お酒 少々


    明太子 1腹
    柚子 少々
    ごま 少々

    ===作り方==================================
    1.大根は皮を剥き、輪切りにして包丁を寝かせて薄く切る。
    2.切った大根をバットに並べて軽く塩とお酒を振り、30分ほど寝かせる。
    出てきた余分な水分は捨てる。
    3.明太子の中身を薄皮から出して、刻んだ柚子皮と胡麻を和える。
    4.大根の薄切りの中央へ適量のせくるっと包んで10個ほど並べて完成。



    コツ・ポイント
    大根を根気よく薄く切れるかがポイントです。


    業務用辛子明太子は、辛太郎本舗で
    | 明太子(めんたいこ)レシピ集 | 15:23 | - | - |
    2009.06.10 Wednesday
    author : karatarou
    明太クレソンチーズパン (明太子レシピ Vol.9)
    明太クレソンチーズパン (明太子レシピ Vol.9)
    ===材料==================================
    ★明太子 20g
    ★オリーブオイル 大さじ1
    ★酸化防止剤無添加ワイン物語（白） 大さじ1
    粗挽き黒こしょう 少々
    食パン 1枚
    細切りチーズ 適量
    クレソン 適量
    オリーブオイル 適量

    ===作り方==================================
    1.★を混ぜ食パンに塗り、粗挽き黒こしょうを振り、オーブントースター等でこんがりと焼く。
    2.1に細切りチーズとクレソンを乗せオリーブオイルをたっぷりかけ完成^^


    ワン・ポイント
    クレソンの爽やかな苦みとチーズが、
    ピリ辛明太と、荒挽き黒コショウが絶妙にマッチ
    ワインのおつまみや、オードブルに最適！
    | 明太子(めんたいこ)レシピ集 | 14:03 | - | - |
    2009.05.19 Tuesday
    author : karatarou
    大根の明太子和え(明太子レシピ Vol.8)
    大根の明太子和え(明太子レシピ Vol.8)

    ===材料==================================
    明太子 1/2腹
    大根 １５センチ位
    シソの葉 適量
    マヨネーズ 適量
    白ワイン 適量
    塩、こしょう 少々

    ===作り方==================================
    1明太子にワインをふっておく
    2大根を太めの千切りにする。シソは粗く刻む。
    3大根とシソをマヨネーズで和え塩、こしょうで味を整える。
    4出来上がり♪食べる直前に和えないと大根から水分が出てきちゃいます。


    コツ・ポイント
    食べる直前に和えて下さい。

    辛子明太子(からしめんたいこ)は辛太郎本舗(からたろうほんぽ)で！
    | 明太子(めんたいこ)レシピ集 | 14:51 | - | - |
    2009.04.17 Friday
    author : karatarou
    里芋の明太子サラダ(明太子レシピ Vol.7)
    彩りがきれいな1皿です。


    ===材料==================================
    里芋・・・・・・・・・大4〜5ｹ
    明太子・・・・・・・・小1腹
    いんげん・・・・・・・10本
    バター・・・・・・・・5ｇ
    生クリーム・・・・・・小さじ1
    あら引きコショウ・・・適量
    麺つゆ・・・・・・・・小さじ1弱
    マヨネーズ・・・・・・適量

    ===作り方==================================
    �［ぐ鬚鬟▲�抜きして柔らか目に湯がき、絹さやは、さっと湯どうしして刻んでおく。
    �¬逝聖�+バター+生クリーム+麺つゆ+マヨネーズでソースを作っておく。
    �Ｅ鬚�いた里芋を水分がなくなるまで　煎る焼きしてかる潰す。
    �き�に�△離宗璽垢魏辰─〆�ぜ　絹さやを加え、コショウで味を整える。
    これで出来上がり。


    明太子料理には辛太郎本舗(からたろうほんぽ)の辛子明太子(からしめんたいこ)


    | 明太子(めんたいこ)レシピ集 | 10:40 | - | - |
    2009.04.16 Thursday
    author : karatarou
    菜の花と豆もやしの明太子サラダ(明太子レシピ Vol.6)
    菜の花の苦味が、明太子のおかげで、いい感じになり、
    オリーブオイルを使っているのに、和風っぽい味になります。
    お酒にもよく合います。


    ===材料==================================
    ●豆もやし 1袋
    ●菜の花 1/3〜1/2束
    ●明太子 小3腹（60gくらい）
    ●オリーブオイル 大さじ1
    ●レモン汁 大さじ1
    ●黒こしょう 少々
    ●大葉 5〜6枚くらい
    ●塩 少々


    �（�騰したお湯に塩少々を入れ、豆もやしをさっと１〜2分茹でる。ざるにあげて水気を切って、粗熱を取る。
    �∧�騰したお湯に塩少々を入れ、菜の花を少ーしやわらかめに茹で（3分くらい。お好みで）、ざるにあげ、水に取って絞る。
    ��ボールに1、2と★の材料を入れ、細切りにした大葉を乗せて、出来上がり。


    国産辛子明太子は辛太郎本舗(からたろうほんぽ)がお買い得です！

    | 明太子(めんたいこ)レシピ集 | 10:32 | - | - |
    2009.03.18 Wednesday
    author : karatarou
    和風明太子パスタ・・・(明太子レシピ Vol.5)
    mentaiko_recipe5.jpg
    ===材料==================================
    材料 （ 2人分 ）
    明太子 ２腹
    麺 ２００ｇ
    大葉 1枚
    マヨネーズ 大さじ2
    昆布茶（あれば） 小さじ1/2　
    生クリームもしくは牛乳 少々
    オリーブ油 大さじ１

    ===作り方==================================
    �．僖好燭鯢充�通り茹でる。
    �▲棔璽襪北逝聖辧僻蕕鮗茲蟒�く）・生クリーム、昆布茶・マヨネーズ・オリーブ油を入れ、よく混ぜる。
    �ｈГ脳紊�ったパスタをボールに入れ、ソースとよく絡める。皿に盛り、大葉を添えて出来上がり。お好みで刻みのりやレモン汁を添えても美味しいです。
    辛太郎本舗の明太子を使ったレシピ集・パスタ編
    | 明太子(めんたいこ)レシピ集 | 10:08 | - | - |
    2009.03.10 Tuesday
    author : karatarou
    イカと明太子パスタ・・・(明太子レシピ Vol.4)
    イカと明太子パスタ・・・(明太子レシピ Vol.4)
    ===材料==================================
    スパゲッティ 200g
    生クリーム 200cc
    明太子 二腹（80g〜100g）
    イカ 一ぱい
    塩 少々
    海苔 適量

    ===作り方==================================
    �．僖好燭鷲充�通りに茹でて下さい。
    �¬逝聖劼枠蕕鮗茲蟒�く。イカは皮を剥いで、千切りにする。
    �Ｆ蕕棒献�リームと明太子を入れて軽く煮る。味が薄かったら塩少々を入れて下さい。
    鍋の火を消したらイカを投入。
    �よГ任△�ったパスタにクリームを絡ませて、もみ海苔をトッピング♪


    明太子パスタを作るなら辛子明太子は辛太郎本舗で！
    | 明太子(めんたいこ)レシピ集 | 09:58 | - | - |
    2009.03.06 Friday
    author : karatarou
    バター醤油明太子パスタ・・・(明太子レシピ Vol.3)
    バター醤油明太子パスタ・・・(明太子レシピ Vol.3)
    ===材料==================================
    パスタの麺・・・・・・・・・・160g
    ◎明太子・・・・・・・・・・・ 50g
    ◎バター・・・・・・・・・・・ 20g
    ◎醤油 小さじ１
    ゆで汁 大さじ１
    きざみのり お好み
    ===作り方==================================
    �　�をあらかじめまぜておく
    �▲僖好燭鬚罎如�(塩を少し入れてゆでる)
    ���，里覆�に茹で上がったパスタとゆで汁をいれ、
    好みの味に醤油や塩などで調整し、器に盛りつけ。
    �い里蠅鬚�けて完成♪
    ===ポイント================================
    明太子さえあれば、あとは、
    家にあるもので、手早く完成
    | 明太子(めんたいこ)レシピ集 | 09:35 | - | - |
    2009.03.05 Thursday
    author : karatarou
    混ぜるだけのクリーム明太子パスタ・・・(明太子レシピ Vol.2)
    混ぜるだけのクリーム明太子パスタ・・・(明太子レシピ Vol.2)
    ===材料==================================
    明太子 １００ｇ
    マヨネーズ 大さじ１と1/2
    生クリーム 大さじ１と1/2
    バター ５ｇ
    にんにく(すりおろし) 1/2片
    塩・こしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ１
    スパゲッティー 200g
    カイワレ大根 お好み

    ===作り方==================================

    ��明太子は薄皮を取り除き、魚卵をほぐす。
    バターはレンジにかけて溶かしておく。
    にんにくをすりおろす。
    �△曚阿靴�明太子にマヨネーズ・生クリーム・溶かしバター・
    にんにく・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせます。
    �Ｊ未梁腓�めのボウルなどにオリーブオイルを入れます。
    茹でたスパゲッティーの麺を上記のボウルに入れ、オイルを絡ませる。
    �い�皿に��のスパゲッティーを盛り、�△�明太子ソースをかけ、
    カイワレ大根を好みでトッピング！

    ===ポイント================================
    簡単なのにと〜〜〜ってもおいしい！
    材用を揃えて混ぜ、スパゲッティーに和えるだけ！
    この明太クリームソースはほかの料理にもピッタリ！
    ゆで卵や、じゃがいも、オムライスのソースにピッタリ！
    | 明太子(めんたいこ)レシピ集 | 10:19 | - | - |
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    オレ達、イケ明ッ太！辛子明太子(からしめんたいこ)の辛太郎本舗

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